Seu estado de espírito tropical
Prepare-se para uma experiência inesquecível à beira-mar! O Tropìk Beach Club, que pertence ao deslumbrante Fairmont Rio, é o refúgio perfeito para relaxar e saborear uma gastronomia afetiva e sofisticada, com a assinatura do Chef Jérôme Dardillac.
Visitamos este paraíso e nos encantamos com a energia do lugar. O lema “Your tropical state of mind” realmente se traduz em cada detalhe, desde o ambiente descontraído com vista para o mar de Copacabana até a culinária que celebra os sabores brasileiros com técnica e ingredientes frescos.
Começamos nossa jornada de sabores com os pratos principais, o Arroz de Camarão é uma verdadeira poesia gastronômica. Preparado com camarões selvagens frescos da colônia de pescadores local, o arroz é cozido em uma bisque de camarão que intensifica o sabor, transportando-nos para o coração do oceano a cada garfada. O Picadinho Carioca é outro destaque. Com filé mignon macio, arroz branco, molho demiglace e um ovo frito, este prato clássico da culinária brasileira é reconfortante e delicioso.
Para finalizar com doçura, as sobremesas são um show à parte. O Pudim, com a receita secreta do Fairmont, é cremoso e equilibrado, um verdadeiro clássico. O Creme de chocolate com Cumaru e Praliné de castanha de caju é uma sobremesa sofisticada e inovadora. A semente de cumaru, conhecida como a baunilha brasileira, eleva o sabor do chocolate 53% cacau, criando uma textura delicada e um sabor marcante.
E para harmonizar, os drinks refrescantes e autorais. O Creta, uma combinação vibrante de vodka, maracujá, pimenta e soda de cranberry, oferece um toque picante e refrescante. O Santorini, com gin, cordial de limão, xarope de curaçau blue, club soda e hortelã, é uma ode ao azul do mar, doce e azedo na medida certa.
O Tropìk não é apenas um restaurante, é um destino. Com capacidade para 120 lugares, divididos em três setores que podem receber eventos, e uma equipe acolhedora e treinada, a experiência é completa. A vista panorâmica de Copacabana e o Pão de Açúcar completam o cenário perfeito.
@tropikrio
📍 Posto 6, Praia Copacabana – RJ
