Se estiver de passagem por Brasília, o Los Baristas é um excelente local para tomar café em um ambiente cercado pela natureza, com a sombra e o ventinho tranquilo. A arte do café é complexa, são mais de 800 aromas diferentes na bebida, e várias classificações para o paladar. Mas o que me fascina no trabalho do Los Baristas é que eles tratam todos os clientes no mesmo nível e com o mesmo respeito para com alguém que consegue enumerar todas as notas de aromas de um copo de café durante um cupping.
Espaço acolhedor e despretensioso com mesas externas e cadeirinhas coloridas das mesas fazem uma decoração clean. A casa oferece cafés especiais e salgados tradicionais caseiros, essa é a sugestão dos Melhores da Gastronomia para quem gosta de um lugar para sentar e conversar.
Se preferir ficar no balcão dentro da cafeteria, você vai ficar de frente para os baristas e assistir aos malabarismos de bebidas que eles conseguem fazer, atendendo a 40 e poucos pedidos ao mesmo tempo, com sincronia e perfeição. Lá dentro, também, você escuta melhor a playlist sempre maravilhosa da equipe – varia entre MPB, rap nacional e rock alternativo. Enquanto espera o café, olhe em volta: nas paredes têm quadros de artistas brasilienses à venda, que são sempre lindos de ver.
O cardápio é enxuto e explicativo dos métodos disponíveis para extrair o seu café. Têm café de vários tipos: com álcool, sem álcool, expresso, no coador, várias toras, grãos, enfim um melhor que o outro, chás deliciosos servidos numa chaleirinha super charmosa, brioche de ovo mole, bebidas a base de café, brownie, bolo do dia: laranja e brigadeiro, sanduíches grelhados e salgados integrais, os preços é padrão Brasília.
O Los Baristas atende bem a proposta da casa, que é servir café da mais alta qualidade. Eles também oferecem cursos sobre café (tem que ficar de olho na página deles no Facebook).
LOS BARISTAS – CASA DE CAFÉS
SCLN 404 Bloco C 38 – Brasilia
Telefone: (61) 3033 6183
Facebook: https://www.facebook.com/losbaristascasadecafes
Instagram: https://www.instagram.com/losbaristas/