Veggies na Praça os 3’s: saudável, saboroso e sustentável.
Por Raquel Penteado
Em março de 2013 surgia, próximo à Praça Buenos Aires, no bairro de Higienópolis um novo conceito de restaurante vegetariano. O chef Rogério Paes, que trabalhou com Alex Atala, decidiu entrar em uma nova empreitada; trazendo à região uma comida gostosa, criativa, saudável preparada diariamente com temperos naturais. Porém, desde 2015 o Veggies na Praça passou a ser um Food Truck e assim leva cozinha natural para outras praças e também eventos.
A ideia partiu da reforma de um caminhão usado que se transformou na nova casa do Veggies na Praça. Precisava ser do tamanho certo para caber os equipamentos da cozinha e ser um ambiente de trabalho confortável. Além disso, Rogério queria contribuir para o meio ambiente gerando energia renovável e limpa e assim instalaram painel solar. Também utilizam embalagens 100% recicláveis – copos e potes feitos de papelão biodegradáveis.
No menu do Veggie’s, há opções de saladas, sanduíches e também pratos do dia a dia. Veja alguns exemplos: X Salada Veggie no pão integral, hambúrguer a base de grão de bico, feijão branco, shitake, shimeji, cenoura e brócolis servido com cebola caramelizada e maionese (R$26,00). Strogonoff de Sempre – preparado com Shitake, Shimeji, paris servido com arroz integral e batatas (R$25,00). Lasanha de Legumes Gratinada, Beringela à Parmegiana, dentre outras delícias. Para beber, sucos naturais que variam de R$8,00 a R$13,00. Sobremesa o destaque fica por conta do brigadeiro crocante (R$13,00).
O Veggie está estacionado na Vila Madalena e também participará do evento Instamarket nos dias 30/11 e 01/12 – na Rua João Moura, 740. O Instamarket é um evento que reunirá 70 empreendedores que comercializam seus produtos via Instagram.
Rua Madalena, 227 Vila Madalena
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 16h
Ubereats: das 10h à meia-noite
Aos domingos atendem pelo delivery das 11h às 14h30
Pedidos pelo site do Veggies – via Ifood, ou Ubereats.
Instagram: @veggiesnapraca
Site: http://www.veggiesnapraca.com/
Facebook: https://www.facebook.com/VeggiesNaPraca/