“o português mais tradicional de Fortaleza”
A chef Berta de Castro Lopes junto ao seu sócio Armando Vieira Leite tinham o ideal de levar à Fortaleza o autêntico sabor português; assim em 2010 nascia o Restaurante Marquês da Varjota. Uma curiosidade sobre o nome: “Marquês foi escolhido como uma forma de homenagear o Marquês de Pombal que foi um diplomata e estadista português durante o reinado de D. José I. Já o Varjota é referente ao bairro onde está localizado o restaurante”, de acordo com Berta.
O espaço amplo, mesas de madeira, tijolinhos em meia parede, uma adega estilizada junto aos belíssimos pratinhos e xales portugueses formam um visual acolhedor, permitindo que o atendimento cortês junto aos pratos deliciosos brilhem em total harmonia. A fama do Marquês é tão grande que alguns clientes chegam a dizer: “nem em Portugal comemos um bacalhau tão saboroso como esse aqui do Marquês”, revela Berta toda orgulhosa.
Com certeza a fama condiz com a realidade, começando pela escolha dos ingredientes de primeira qualidade, passando pelas mãos e temperos da chef, seguindo para a equipe de atendimento até atingir em cheio os clientes. De entrada há diversas opções dentre elas: o Chouriço Caseiro (típico português). Como prato principal, um dos carros chefes da casa é o Misto de Lagareiro – bacalhau em posta e polvo grelhado, batata ao murro, pimentão assado, cebola assada, azeitonas, azeite e alho, acompanhado de arroz branco caprichado – R$242 e serve três pessoas. Para fechar, os irresistíveis pastéis de nata.
O Marquês da Varjota nos leva a Portugal sem sair de Fortaleza, é um desses locais que merecem ser apreciados sem moderação. Além disso, a casa conta com o serviço de delivery e take out todos os dias da semana. Sim, o Marquês da Varjota é o mais tradicional português de Fortaleza! Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: R. Frederico Borges, 426 Meireles Fortaleza/CE
Tel.: 85 3025-5120
Horário de Funcionamento: 2ª a dom. das 11h às 23h
Site: https://marquesdavarjota.wixsite.com/varjota
Instagram: @marques.varjota
Facebook: Marques.Da.Varjota
