Um japonês rico em sabor e tradição!
Gratidão, família, harmonia e orgulho são alguns dos pilares desse charmoso restaurante localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo. O Shigueru foi inaugurado em outubro de 2010 trazendo muita tradição em sua bagagem e união da família Yamamoto. “Somos uma família de restaurante. Meus avós paternos possuíam restaurante, meus tios possuem. Aqui trabalham minha mãe, tia, irmão”, revela toda orgulhosa Thais Yamamoto, proprietária da casa junto com o pai, Norio Yamamoto.
A escolha do nome Shigueru é uma homenagem ao amigo de longa data da família e antigo chef da casa Sr, Shigeru Hirano, que atualmente mora no interior; porém, antes da mudança passou todo seu conhecimento e habilidade para o chef do sushi bar, José Silva (muito querido pelos clientes). Todos esses fatores somados a qualidade e procedência dos produtos, técnicas de preparo e excelente atendimento fazem do Shigueru uma referência em culinária japonesa da região.
A sugestão de menu do Shigueru é o Combinado preparado na hora com ostras, barriga de salmão etc. Para conhecer o que há de melhor, vale os Omakases (menu degustação) com peixes super frescos e acompanhado de pratos típicos japoneses. Como exemplo o Omakase Tokyo – 6 etapas do sushi bar + 3 etapas da cozinha + sobremesa – R$290, muito bem servido. Há diversas opções vegetarianas, dentre elas o Yakisoba Vegetariano, por R$49, ou Uramaki Vegano, por R$40. Além claro, dos sushis e de uma incrível variedade de pratos quentes japoneses com receitas e temperos de família.
O Shigueru é um local bem agradável para passar bons momentos, mas se preferir a casa conta com um sistema de delivery próprio (4 motos, 1 bicicleta e 1 carro) que garantem a entrega do mesmo modo que seria no restaurante, ou seja, perfeição em cada prato. Simplesmente extraordinário. Saiba mais @shiguerusushi . Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 275 Itaim Bibi – São Paulo/SP
Tel.: 11 3079-2200
Instagram: @shiguerusushi
