Fantastique!
O casal Leandro e Renata, também chef, após muita pesquisa de mercado decidiu empreender no universo gastronômico paulistano, especificamente em tartelettes. “Como começamos do zero, mesmo sem ter um amplo conhecimento de marketing, iniciamos com um processo para avaliar a aceitação do nosso produto, em nosso próprio bairro. Com apenas dois meses, a resposta foi positiva. A partir de então passamos a buscar um imóvel para abrir a tortaria”, comenta Leandro.
O grande diferencial da casa é o conhecimento adquirido pela chef Renata em suas passagens pela França, onde se especializou na elaboração de tartelettes (pequenas tortas em francês). O encanto pelas tartelettes francesas extrapolou os limites da cozinha e distância entre os países. Com o plano de negócios em mãos, o momento de colocar a paixão em prática se consolidou em março de 2020, no bairro Vila Sofia (zona sul de São Paulo), com a inauguração da Tartelettes.Re.
As inspirações francesas também estão presentes na decoração interna da casa e na área externa com lindas primaveras. Esse clima provençal junto ao excelente atendimento criam uma atmosfera extremamente convidativa para degustar as deliciosas tartelettes, sem gordura hidrogenada e conservantes. O cardápio é bem diversificado entre opções doces, salgadas que contemplam quem possui restrições alimentares. Entre as tartelettes favoritas estão: Frango – frango desfiado temperado com ervas, tomate pelado e requeijão – R$15 (ind.); R$55 (média) e R$98 (grande) e Camarão – camarão refogado com azeite de dendê, leite de coco e purê de mandioca – R$20 (ind.); R$70 (média) e R$130 (grande).
A preocupação e carinho em oferecer o melhor aos clientes é visto em cada detalhe, inclusive no delivery próprio ou via Ifood. Todos os pedidos levam um singelo recado como: “Amor em forma de torta – feita com as mãos e coração para você”. Lindo! Ah! Também tem promoção, as entregas em um raio de 4km serão grátis durante o mês de março. Saiba mais no @tartelettes.re . Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: Rua José Soares Sebastião, 38 Vila Sofia – São Paulo/SP
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Instagram: @tartelettes.re
