Tudo que é bom vale repetir a dose com todo prazer!
Em 2017, a Pokeria Oficial chegava à Salvador com toda a atmosfera havaiana e seus pokes super saudáveis e saborosos. Os amigos e sócios Gabriel e Hugo Meissner, Sérgio Palmeira e Diogo Villela – também chef executivo – tinham o ideal de levar à cidade os pokes em um ambiente descolado com um atendimento descontraído, que remetessem a vibe praiana agradando aos surfistas, aos baianos e aos turistas.
O negócio se consolidou ao longo dos anos e atualmente se configura entre os espaços gastronômicos mais queridos de Salvador. Cada cantinho da Pokeria é disputado pela turma saudável que não dispensa o prazer de compartilhar uma boa refeição, de preparo rápido e a um preço acessível na companhia de amigos, inclusive os pets.
Cada poke é criado pelo chef Franklin Santos e pelo chef executivo Diogo. Na Pokeria os ingredientes são escolhidos a dedo, priorizando a qualidade e a garantia em servir pokes frescos, bem temperados e deliciosos. Por esses e por outros motivos, a Pokeria está aqui entre Os Melhores da Gastronomia pela terceira vez.
No cardápio há opções de pokes incríveis e, também, é permitido ao cliente montar seu próprio poke. Confira a seguir algumas sugestões: o destaque é o Aloha – salmão fresco, sunomono, amendoim, coco seco ralado, crispy couve e cream cheese; outra opção bem bacana é o Lilo – salmão (50g,) camarão (50g), cream cheese, cebola roxa, sandías by Chef Franklin, ervilha de wasabi, cortes de melancia marinados no shoyu e maçaricados. O Makana – salmão, molho Makana, sunomono, manga, cebola e crispy-couve e o Haloi – salmão, kani, manga, morango, sunomono, cream cheese e pimenta rosa – também conquistam muitos paladares. Além dos pokes, há opções de porções como as iscas de frango empanadas e os dadinhos de salmão que são acompanhamentos ideais para uma cervejinha gelada.
A Pokeria também conta com delivery. Saiba mais @pokeriaoficial . Fica a dica!
Por Raquel Penteado
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