Um deleite gastronômico!
Em 2004, o sonho da Ana Beatriz Machado e Sormany Justen (também chef) de ter um restaurante com culinária tradicional italiana se concretizou em Itaipava/ Petrópolis, região serrana do Rio. Tudo começou quando o chef Sormany Justen foi se especializar na Perúgia, belíssima cidade localizada no alto de uma colina na área central da Itália. Por lá, o chef Sormany Justen, além de apreciar as paisagens, aprimorou seu conhecimento gastronômico e se inspirou no nome para seu restaurante.
De volta ao Brasil, o chef Sormany Justen e Ana Beatriz abriram II Perugino com uma proposta de levar a seus clientes a culinária clássica italiana. Com o restaurante consolidado sendo referência para clientes e superpremiado entre os críticos gastronômicos mais renomados (por exemplo: diversos prêmios do Guia 4 Rodas e o selo de reconhecimento da Federazione italiana cuochi), em 2019 passou por uma atualização de seu ambiente sem perder a sua essência. Após a reforma foi rebatizado como Perugino Gastronomia.
O restaurante está localizado em meio a exuberantes paisagens e traz uma mistura de requinte e aconchego. O Perugino Gastronomia é um local que serve além de uma culinária incrivelmente saborosa; nele encontramos uma deliciosa experiência sensorial e o tempo passa sem perceber. Sentar-se ao redor de suas mesas, inclusive na companhia de seus pets, é como uma viagem à Itália com todos seus aromas, sabores e simpatia.
O cardápio contempla opções de massas, carnes e frutos do mar, dispostos em uma ampla variedade de entradas, pratos principais e sobremesas. Nós fomos surpreendidos com a entrada de Salmão em crosta de gergelim com azeite trufado e molho de gengibre oriental. Como principal, o Ossobuco de vitelo com risoto de açafrão. Para finalizar, Torta de chocolate (sem farinha) com sorvete de doce de leite. Para harmonizar, o Perugino dispõe de uma ampla carta de vinhos selecionados.
Imperdível! Saiba mais no @peruginogastronomia . Fica a dica!
Por Raquel Penteado
End.: Estr. União e Indústria, 10.550 Itaipava, Petrópolis / RJ
Tel.: 24 2222-3092
WhatsApp: 24 98836-0611
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Instagram: @peruginogastronomia
