Excelência!
Essa bela história de superação e empreendedorismo do casal Junior (Bacana) e Monique iniciou em 2017 com o Food Truck Bakana Gourmet. “Quando terminava meu trabalho nos eventos na zona sul do Rio sempre queria comer algo legal. As opções eram as mesmas. Então, pesquisei sobre food truck e pudesse levar algo diferente. Aprendi com amigos donos de lanchonete e na internet as receitas clássicas de burgers com ingredientes selecionados. Em 2018, participamos do Carnaval no Jóquei Club. Assim, conquistamos clientes e outros eventos”, orgulha-se Junior.
A partir daí, assumiram um ponto fixo em uma praça de São João do Meriti. O Food Truck Bakana tornou-se um sucesso absoluto na cidade. Porém, “nosso filho nasceu em 2018 e precisou ficar internado na UTI por 5 meses. Durante esse período o Bakana ficou de lado. Somente em 2019, com nosso filho bem, retomamos. Dessa vez, reformamos nossa garagem e fomos além do food truck”, relembra Junior.
Já em 2020 abriram a hamburgueria Bakana in Rio, um cantinho descolado e estruturado onde o Junior pode criar mais receitas e assar os burgers artesanais na brasa (parrilla) garantido sabores e texturas diferenciados. Além disso, mais opções de petiscos (picanha, asinha de frango desossada e recheada), sobremesas, chopp, drinks tradicionais e especiais à base de Gin. Destacamos o burger Floresta da Tijuca – blend 160g especial, cebola roxa, tomate, alface, queijo cheddar, bacon, maionese da casa e no pão de brioche – R$29,99, a variada Tábua de petiscos – contra filé grill, linguiça mineira, batata, pão de alho, molho e farofa – a partir de R$59,99 e a suculenta Picanha na Pedra, a partir de R$99,99.
Recentemente, o Bakana foi reinaugurado como Arena Bakana em um espaço maior, área kids, música ao vivo e um cardápio repleto de novidades especiais. Não deixe para depois sua ida a esse local tão bacana! O Bakana trabalha com delivery próprio, Ifood e com eventos. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Rua Iracema, SN Parque Novo Rio 100 São João do Meriti/RJ
@bakana_in_rio
