Um cantinho aconchegante, repleto de receitas autorais, cafés especiais e uma proposta de convidar seus clientes para vivenciarem uma experiência gastronômica em um bistrô urbano cercado por árvores, natureza e um pequeno riacho no Campo Grande, zona oeste do Rio. Assim, os baristas Rodolfo Barbosa e Victor Marcel idealizaram o sonho do negócio próprio e, em 2020, foi concretizado com a inauguração do Pop Bistrô & Café. “Queríamos trazer para a periferia carioca o que encontramos nos bairros nobres e no exterior. Buscamos reunir em um ambiente intimista o atendimento cordial e especializado, com receitas autorias e um café exclusivo (com nossa assinatura) colhido em uma pequena fazenda no interior do Espírito Santo. Nosso café é uma mistura exclusiva de sabor e frescor, fruto de mais de 16 anos de experiência”, orgulha-se Rodolfo.
Por lá, o cafezinho é levado a sério. A casa é pioneira no estado do Rio de Janeiro e uma das únicas do Brasil que conta com a máquina Gaggia Reale (garantindo excelência em extração e vaporização. Além do café diferenciado e suas mais variadas versões, o cardápio contempla deliciosas opções do café da manhã ao jantar.
Nós fomos surpreendidos por um menu digno da realeza. Entre os queridinhos da casa, destacamos o Cappuccino Clássico – espresso curto e leite vaporizado – R$16 e o lançamento o Capuccino Vienense – chocolate meio amargo, chantilly e um toque de noz moscada – R$20. Para um incrível brunch, recomendamos o Europe – waffle, ovos fritos, linguiça de cordeiro, bacon artesanal, geleia de hortelã, tomate refogado e café especial filtrado – R$48.
Se estiver em busca de uma refeição, entre a diversas opções, recomendamos o saboroso Salmão selado na manteiga de ervas com Risotto de Granna Padano (R$84). Para sobremesa, o divino Waffle (artesanal) de Banana Nevada. Para brindar, o refrescante Kir Royal ou o cremoso Frapê de Frutas Vermelhas. Essas delícias também estão disponíveis no Ifood. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Est. dos Caboclos, 333 (Lj.3) Campo Grande – Rio de Janeiro/ RJ
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