Fantástico!
Desde sua inauguração, em 2018, o Barak carrega a essência da culinária árabe tradicional com as receitas de família da chef Márcia Wendler, “procuramos entregar uma experiência atemporal repleta de sabores da nossa família e cultura com um toque autoral. Buscamos ingredientes selecionados para elaborar nossos pratos artesanais que carregam a nossa marca registrada – Barak. Inclusive, não há pressa em nossas criações. O nosso quibe assado de abóbora é fruto de muita pesquisa e testes sendo lançado após um ano”, orgulha-se a chef.
Assim, pela 3ª vez o Barak está aqui. Dessa vez, começamos nossa jornada gastronômica com o Menu Degustação – quibe cru, babaganush, coalhada seca, homus, tabule, cebola e cebolinha, acompanha pão sírio grande – R$79 (p/2). Também não resistimos ao kibe assado (R$25 cada). Já como prato principal destacamos os clássicos, como: a especialíssima Moussaka gratinada da chef – assado de berinjelas e batatas laminadas, carne moída temperada com especiarias ao molho branco da chef – R$75 (p/2); Falafel israelense – bolinho de grão de bico, com gergelim temperado com cardamomo e especiarias acompanha molho taratour – R$55 (6unid.) e o autoral Kibe assado de abóbora vegano, R$36 (2unid.). Para adoçar, as saborosas e belíssimas sobremesas Sweet Floral – combinação cremosa de cacau e leite, finalizado com morangos e raspas de laranja; Sonho da chef c/ sorvete – massa crocante e fininha coberta com canela e recheada com sorvete de creme; Halawi com raspas de limão e Folhado de pistache. Para contemplar o momento, um brinde com os refrescantes Mojito, Limonada libanesa Barak e Suco Mix da chef com mel.
Como senão bastasse o cardápio com apetitosas e exclusivas iguarias preparadas com excelência, o Barak proporciona aos seus clientes um ambiente convidativo junto a um excelente atendimento. Então, celebre a vida em grande estilo no Barak; ou através de seu delivery próprio. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Av. Aratas, 697 Moema – São Paulo/SP
11 5093-1818 / 95210-2913
@barakculinaria
FB: Barak Culinaria Árabe
