Saboroso acolhimento!
O restaurante Sô Raiz, idealizado pelo casal José da Costa Junior e a chef Olivia Ribeiro, foi inaugurado em 2022, em Jaguariúna. O Sô Raiz carrega em seu DNA a tradição da família da chef. “Desde meus 8 anos, em Anápolis/GO, acompanhava dona Teresa, minha mãe, na cozinha do seu restaurante com fogão à lenha. De lá, vinha o sustento dos seus 5 filhos. Sinto muito orgulho da sua história e do seu amor pela gastronomia. Então, anos mais tarde, em Jaguariúna, formada em administração e trabalhando; decidi empreender junto com ela em outro restaurante (Sabor Brasil). Infelizmente, em 2016 minha mãe faleceu e decidimos fechá-lo”, relembra a chef Olívia.
Porém, Olívia queria continuar o legado de sua mãe e colocar em prática seu conhecimento e paixão. Seu marido, formado em marketing, se especializou em churrasco. Assim, nasceu o Sô Raiz onde é possível desfrutar de uma comida caseira preparada no fogão à lenha carregada dos sabores e lembranças da Dona Teresa.
Com seu atendimento acolhedor e ambiente rodeado pela natureza com suas mesas ao ar livre é possível aproveitar momentos em companhias especiais, incluindo os pets. Durante a semana, a casa trabalha com buffet (kg) e conta com um menu repleto de saladas, comida no fogão à lenha e churrasco na parrilla. Já aos finais de semana também há opção à La Carte com direito a monitor para as crianças e música ao vivo.
Nós aprovamos a sugestão da casa que agrada a diferentes paladares. Confira! Entre os pratos principais destacamos a suculenta Picanha Premium na parrilla; a elegância saborosa do Salmão Defumado por 24h da Chef finalizado na pit smoker e a Costela Fogo de Chão que desmancha na boca! Para acompanhar, os drinks autorais Caipirinha Só Raiz (com rapadura); Gin Pitaya e Abacaxi Tropical. Para finalizar, as releituras das apetitosas sobremesas, o Churros Sô Raiz e a Pamonha Brulee. Demais! Conheça os encantos do Sô Raiz. Fica dica!
Por Raquel Penteado
Rua José Alves Guedes, 1332 Jaguariúna/SP
@soraizoficial @oliviapribeiro
