Irresistível!
Sorria! Você está na Bahia! Bem-vindo a Salvador, a terra da alegria, cultura e rica gastronomia! Em Salvador encontramos as icônicas baianas vendendo em seus tabuleiros o acarajé (Patrimônio Gastronômico Baiano), com sua simpatia e clássica pergunta: quente ou frio? que conquista clientes de todo mundo. Dentre tantas baianas, a história da Dona Chica se destacou, “desde 1966, minha mãe montou seu tabuleiro, com ele sustentou seus 9 filhos e nos ensinou uma profissão. O Acarajé da Chica é referência entre turistas e soteropolitanos. A trajetória profissional da maioria dos meus irmãos é o acarajé. Eu também segui por esse caminho, em 1985, com 15 anos, assumi o posto da minha mãe aos domingos. Assim, comecei minha história. Em 1999, já conhecido como Val do Acarajé, assumi meu primeiro negócio”, orgulha-se Val.
Com a experiência de Val e seu tino para desbravar novos mares, Val encontrou um ponto e inovou nesse tradicional mercado. “Trouxe a praticidade e a inovação, sem abrir mão da essência do acarajé e sua história. Em 2017 nascia o 1º acarajé drive thru do mundo muito bem planejado para unir o bom atendimento e excelência no produto sem atrapalhar o tráfego. No início, as pessoas duvidavam que teria sucesso e foi difícil. Mas, quando os clientes descobriram a facilidade e o sabor dos acarajés da dona Chica naquele mini acarajé, a fama se espalhou. Apesar das filas de carro no Acarajé da Chica Drive Thru, todo o processo é rápido e proporciona uma prazerosa experiência gastronômica”, revela Val.
Assim, com equipamentos, ingredientes de qualidade, tradicional receita artesanal, atendimento exemplar e embalagens apropriadas é possível apreciar as porções em miniatura do Acarajé e Abará, acompanhadas de copinhos de vatapá, pimenta e camarão. O Acarajé da Chica também trabalha sob encomendas e com eventos. Fica a dica!
Por Raquel Penteado
Av. Luiz Vianna Filho, 3056, em frente ao Bahia Café Hall – Salvador/BA
71 99151-2117
@acarajedachicadrivethru
