Imersão na alta gastronomia japonesa com alma brasileira
Preparem seus paladares para uma experiência nipônica singular! No Akira Cozinha Japonesa, nos surpreendemos com a maestria do renomado Chef Valter Santos, um talento pernambucano com reconhecimento mundial na arte do sushi.
A trajetória do Chef Valter é inspiradora. Do interior de Pernambuco ao pódio do World Sushi Cup, sua paixão e dedicação à culinária japonesa o consagraram como um dos poucos brasileiros a ostentar a prestigiada certificação Kuroobi. E não para por aí: desde 2019, ele tem a honra de elaborar o Jantar do Imperador, no consulado japonês em Recife. A data celebra – em todas as embaixadas japonesas pelo mundo, o aniversário do imperador do Japão.
No Akira, vivenciamos o “Padrão Akira de ser”, um conceito que eleva a qualidade dos ingredientes, a criatividade dos pratos e a excelência no atendimento a um novo patamar. Cada criação reflete anos de experiência e um toque autoral inconfundível.
Tivemos o privilégio de degustar o Omakase do Chef Valter, uma jornada de sabores exclusivos que nos surpreenderam a cada instante. O exótico Sushi de Água Viva, a sutileza do Hadock Defumado com seu aroma inigualável e o delicado Mini Polvo nos transportaram diretamente para o Japão.
Além do Omakase, apreciamos o sofisticado Niguiri de Vieira, com o frescor da vieira realçada pela salsa trufada e ovas de massago. Os saborosos Camarões Mídia, envoltos em salmão com azeite de ervas, e o elegante Salmão ao Molho de Ostras com suas surpreendentes bolinhas de shoyu também conquistaram nosso paladar.
O Akira Cozinha Japonesa não é apenas um restaurante, é um templo da culinária japonesa onde a tradição se encontra com a inovação, tudo sob o olhar atento de um verdadeiro mestre.
Deixe-se encantar pelo “Padrão Akira de ser”! Venha descobrir os sabores autênticos e a arte da culinária japonesa pelas mãos do premiado Chef Valter.
Uma experiência inesquecível te espera!
📍 Av Bernardo Vieira de Melo 3310 Loja 14 – CEP 54.420-010 – Piedade – Jaboatão dos Guararapes – PE
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