Imersão na elegância Franco-Brasileira
Prepare-se para se encantar com uma experiência gastronômica que celebra a leveza, a sofisticação e os sabores autênticos do Brasil! O Restaurante Térèze, localizado no charmoso Hotel MGallery Santa Teresa, oferece uma culinária única, com técnicas francesas e ingredientes locais, em um ambiente que exala romantismo e requinte.
Nos apaixonamos pela proposta da Chef Luanna Malheiros, que une a tradição francesa à riqueza dos ingredientes brasileiros, criando pratos leves, elaborados e cheios de personalidade.
Começamos nossa jornada com o refrescante Ceviche de Manga com Lichia, finalizado com sementes de romã e chips de batata doce, uma combinação exótica e surpreendente. Em seguida, provamos o Le Cocote, um creme de milho defumado com queijo azul brasileiro e ovo poché, que nos conquistou pela cremosidade e pelo sabor marcante.
Para os pratos principais, o Steak de Peixe do Dia au Poivre é uma ode à culinária francesa, com um toque brasileiro. O peixe fresco, perfeitamente cozido, com o molho au poivre cremoso e o écrasé de pomme de terre, é uma combinação clássica e irresistível. Para os veganos, o Gnocchi de Beterraba, com molho de leite de coco e mostarda Dijon, legumes orgânicos e lascas de castanha do Pará, é uma excelente pedida.
As sobremesas do Térèze são uma homenagem ao Rio de Janeiro. O Bondinho de Chocolate com Cupuaçu, um entremet de chocolate 70% e cupuaçu, com caramelo de cupuaçu e crocante de castanhas do Pará, é uma viagem nostálgica e deliciosa. Já o Ouro Negro Vegano, inspirado na história do hotel, combina fondant de chocolate 70% e café com caramelo de café vegano, creme de chocolate e avelã torrada e sorbet de laranja, uma experiência sofisticada e intensa. Para acompanhar, experimente o Coffee Negroni, um drink autoral que equilibra o amargor clássico com a personalidade do café.
O Restaurante Térèze, com capacidade para 70 pessoas, é o lugar perfeito para celebrar momentos especiais, como casamentos intimistas. A vista para Santa Teresa, o ambiente elegante e a culinária impecável garantem uma experiência inesquecível.
@santateresamgallery @chefluannamalheiros
📍 R. Alm. Alexandrino, 660 – Santa Teresa, RJ
